Historique Minoterie Siohan

Sur le site actuel, on trouve les éléments d’un édifice datant de 1618.

A cette époque , il s’agissait d’un moulin seigneurial : un bâtiment en pierre, de taille modeste, abritant le meunier et sa famille.

La mouture s’effectuait alors sur une seule paire de meules, entrainée par la Flèche, la rivière locale.

Notre famille est arrivée à Coat- Merret vers 1850.

La configuration des lieux a été plusieurs fois remaniée ; les bâtiments se sont agrandis pour accueillir davantage de matériels et de silos.

Le moulin lui-même a été habité jusqu’en 1932.

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